Bolo Maçã do Pecado!!

Não posso dizer que este bolo é divino porquê seria uma contradição!

É o melhor bolo de maça que eu conheço!!

Maçã do Pecado
5 maçãs médias (900grs) descascadas e fatiadas
1 ½ colher (sopa) de manteiga
8 colheres (sopa) de açúcar
2 ovos
1 pitada de sal
Casca ralada de ½ limão
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
06 colheres (sopa) rasas de manteiga derretida
04 colheres (sopa) de leite
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Em uma panela grande junte as maçãs, a manteiga e 4 colheres de açúcar. Tampe e leve ao fogo apenas para criar vapor. Em seguida, destampe e cozinhe até que o líquido secar e a maçã começar a caramelizar. Desligue o fogo e reserve.

Bata os ovos na batedeira com as outras 4 colheres de açúcar, o sal e a casca de limão até que a mistura fique clara e espumosa. Junte a farinha, o fermento e peneire sobre a massa aos poucos enquanto acrescenta a manteiga derretida, o leite e as maçãs cozidas. Asse por 45 a 50 minutos. Retire do forno, e depois de amornar, desenforme. Salpique com açúcar de confeiteiro e sirva. Fica uma delícia com sorvete de creme ou apenas com um cafezinho!

Já fiz substituindo a maçã por pêra e ficou maravilhoso também!!!!